Brasa, nieve y cuchara

Venta La Cumbre está a 2.100 metros, donde termina la carretera y empiezan las pistas. Encendemos la brasa antes de que abran los remontes y no la dejamos morir hasta que baja el último esquiador.

Cocinamos lo que se ha comido siempre en estas sierras: olla de San Antón, plato alpujarreño, choto al ajillo, trucha de Riofrío y jamón de Trevélez. Y para después de pistas, fondue, raclette y chocolate con churros junto a la chimenea.

Sala de madera y piedra, terraza con vistas al Veleta y una mesa larga para grupos y cenas de empresa.