Carta
La carta
Cocina de la sierra y de la vega, según la temporada de invierno. Precios con IVA incluido. Alérgenos indicados en cada plato.
Para empezar
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Jamón de Trevélez cortado a cuchillo
16 €Curado a 1.500 metros, con pan de pueblo y tomate rallado
- Gluten
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Remojón granadino
9,50 €Naranja, bacalao desalado, aceituna negra y cebolleta
- Pescado
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Huevos rotos con jamón de Trevélez
12 €Patatas de la vega, huevos de corral y jamón, servidos en la sartén
- Huevos
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Migas de la sierra
10 €Con chorizo, pimiento frito y uvas. Como se hacen en la Alpujarra
- Gluten
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Tabla de quesos de la Alpujarra
13 €Cabra y oveja, con miel de Lanjarón y nueces
- Lácteos
- Frutos de cáscara
De cuchara y de brasa
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Olla de San Antón
14 €Habas secas, arroz, hinojo y matanza. El cocido de invierno de Granada
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Plato alpujarreño
15 €Patatas a lo pobre, huevo frito, morcilla, longaniza, lomo y jamón
- Huevos
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Choto al ajillo
19 €Cabrito de la sierra, ajo, pimentón y un chorro de vino blanco
- Sulfitos
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Trucha de Riofrío a la brasa
17 €Rellena de jamón, con patatas asadas al rescoldo
- Pescado
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Chuletón de ternera de la sierra
38 €A la brasa de encina, con sal de Lanjarón. Precio por 500 g
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Pisto de la vega con huevo de corral
11 €- Huevos
Después de pistas
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Fondue de quesos de la Alpujarra
28 €Con pan de pueblo, patata y encurtidos. Para dos
- Lácteos
- Gluten
- Sulfitos
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Raclette con patatas y jamón
16 €- Lácteos
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Chocolate a la taza con churros
6 €- Gluten
- Lácteos
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Vino caliente con especias
4,50 €Tinto de la Contraviesa, canela, naranja y clavo
- Sulfitos
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Tabla de embutidos de la sierra
14 €
Menú de grupo y cenas de empresa
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Menú Cumbre, de 8 a 20 personas
32 €Entrantes al centro, plato alpujarreño o trucha a elegir, postre y vino de la casa. Precio por persona
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Menú Veleta, de 20 a 60 personas
45 €Jamón de Trevélez, migas, choto al ajillo o chuletón, postre, vino y sala reservada. Precio por persona
Postres
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Soplillos de la Alpujarra
6 €- Huevos
- Frutos de cáscara
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Cuajada con miel de Lanjarón
5,50 €- Lácteos
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Piononos de Santa Fe
6 €- Gluten
- Huevos
- Lácteos
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Tarta de castañas del bosque
6,50 €- Gluten
- Huevos
- Lácteos
Reservas
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