Meny
Menyn
Mat från bergen och dalen, efter vintersäsongen. Priser inklusive moms. Allergener angivna på varje rätt.
Till att börja med
-
Handskuren Trevélez-skinka
16 €Lufttorkad på 1 500 meters höjd, med lantbröd och riven tomat
- Gluten
-
Remojón, apelsin- och kabeljosallad från Granada
9,50 €Apelsin, urvattnad kabeljo, svarta oliver och salladslök
- Fisk
-
Stekta ägg med Trevélez-skinka
12 €Potatis från slätten, frigående ägg och skinka, serverade i pannan
- Ägg
-
Migas från bergen
10 €Med chorizo, stekt paprika och vindruvor, som de görs i Alpujarra
- Gluten
-
Ostbricka från Alpujarra
13 €Get- och fårost med honung från Lanjarón och valnötter
- Mjölk
- Nötter
Grytor och glöd
-
Olla de San Antón
14 €Torkade bondbönor, ris, fänkål och rimmat fläsk. Granadas vintergryta
-
Alpujarra-tallrik
15 €Långsamt stekt potatis, stekt ägg, blodkorv, korv, fläskkarré och skinka
- Ägg
-
Killingkött i vitlök
19 €Killing från bergen, vitlök, paprikapulver och en skvätt vitt vin
- Sulfiter
-
Glödgrillad öring från Riofrío
17 €Fylld med skinka, med potatis rostad i askan
- Fisk
-
Kotlett av bergsnöt
38 €Över stenekglöd, med salt från Lanjarón. Pris per 500 g
-
Grönsaksgryta från slätten med frigående ägg
11 €- Ägg
Efter pisten
-
Ostfondue från Alpujarra
28 €Med lantbröd, potatis och pickles. För två
- Mjölk
- Gluten
- Sulfiter
-
Raclette med potatis och skinka
16 €- Mjölk
-
Tjock varm choklad med churros
6 €- Gluten
- Mjölk
-
Glögg
4,50 €Rött vin från Contraviesa, kanel, apelsin och nejlika
- Sulfiter
-
Charkbricka från bergen
14 €
Gruppmeny och företagsmiddagar
-
Cumbre-meny, 8 till 20 gäster
32 €Förrätter att dela, val av Alpujarra-tallrik eller öring, dessert och husets vin. Pris per person
-
Veleta-meny, 20 till 60 gäster
45 €Trevélez-skinka, migas, killing eller kotlett, dessert, vin och eget rum. Pris per person
Desserter
-
Mandelmaränger från Alpujarra
6 €- Ägg
- Nötter
-
Mjölkostkaka med honung från Lanjarón
5,50 €- Mjölk
-
Piononos från Santa Fe
6 €- Gluten
- Ägg
- Mjölk
-
Kastanjekaka från skogen
6,50 €- Gluten
- Ägg
- Mjölk
Bokning
Vi håller ditt bord vid brasan
Skriv till oss på WhatsApp med dag, tid och antal gäster så bekräftar vi inom några minuter. För sällskap över åtta personer eller företagsmiddagar, ring oss så sätter vi ihop en meny.
När det snöar stänger terrassen och salen fylls tidigt. Boka i förväg.